LES TESTEURS
| Auteur : Valentin Dominique Réalisateur : DESMARCHELIER Jean-François Producteur : MAILLOT 2009/FRANCE/18 minutes |  |
Octobre 2008, la salle des fêtes d’un petit village de la frontière belge est transformée en laboratoire d’un soir. Dix-huit chercheurs de Dijon et de Lille ont fait le déplacement pour monter leurs expériences. Leur objet d’étude : la bière. Ces chercheurs sont des spécialistes du goût. Ils s’intéressent à l’impact des habitudes de consommation et de l’environnement culturel dans la perception du goût et des odeurs. Ici, ils vont pouvoir faire passer des tests, in situ, aux habitants d’un petit village à forte tradition brassicole et comparer leurs résultats avec les résultats obtenus par des experts sensoriels et par des consommateurs novices en la matière…
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F-54519 Vandoeuvre-lès-Nancy cedex FRANCE
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mél : festival@filmdechercheur.eu
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